內地過江龍來港「水土不服」檸季fufuland全線結業蜜雪冰城執淨5間專家分析攻港失敗原因

更新時間：09:00 2026-08-12 HKT
發佈時間：09:00 2026-08-12 HKT

近年香港餐飲市道持續挑戰重重，近日內地茶飲店「蜜雪冰城」旺角兆萬廣場分店退租，單在今年內已有5間分店關閉，側面反映「過江龍」食肆在港出現「水土不服」，有的需要調整分店數目，有的甚至全線撤出香港。《星島頭條》盤點撤出香港的過江龍食肆，分析大規模退潮的原因。

「10店同開」成絕響檸季fufuland全軍覆沒

主打手打檸檬茶的「檸季」與梳乎厘班戟店「fufuland」於2024年同步強勢登陸香港，前者更以「10店同開」的凌厲姿態搶灘市場。然而，好景不常，兩大品牌近期營運狀況急轉直下，接連出現分店結業潮。檸季於今年6月結束最後一間元朗分店，意味著檸季全線結業；至於作為其姊妹品牌的fufuland，高峰期曾坐擁11間分店，惟今年7月，大圍圍方最後一間分店以「設備升級」為由停業，實體門市全線停運，昔日擴張榮景迅速褪色。

茶救星球蜜雪冰城縮減分店

主打鴨屎香檸檬茶等特色產品的內地茶飲品牌「茶救星球」，進軍香港後延續親民路線，推出買一送一及兌換幣優惠，計算下來平均每杯飲料僅13元，有網民大讚平過深圳。品牌登港後曾快速擴張，全盛時期開設7間分店，足跡遍佈港九新界。惟面對本地消費市場的激烈競爭，近期分店陸續收縮，截止今日，深水埗和旺角分店已結業，目前全港僅餘5間分店仍在營運。

家喻戶曉的內地茶飲品牌蜜雪冰城，進軍香港已近3年，同樣以實惠價格鎖定大眾客群。首間旺角分店登陸香港時，排隊人數動輒達40至60人，入夜後人龍更延伸至彌敦道，平均等候半小時至1小時；開業首年，蜜雪冰城曾在港迅速擴張至九間分店，氣勢一時無兩。

然而，過去一年間已有五間分店相繼結業，最新一間傳出退租的，是位於旺角兆萬中心的地舖，該舖於2024年以月租約19萬元承租，呎租約231元，現已傳出即將離場，令蜜雪冰城在港分店數目進一步縮減。

酸菜魚燒烤品牌相繼退場木屋燒烤昔日人龍不再

昔日以特色酸菜魚打響名堂的「姚姚酸菜魚」，於2022年進軍香港，繼銅鑼灣希慎廣場、青衣城及屯門市廣場2期分店相繼結業後，位於尖沙咀海港城的最後一間分店，亦已於今年3月15日正式結束營業，意味著該品牌已全線撤出香港。從風光進駐到黯然離場，不過短短四年。

以東北風味泥爐烤肉作招徠的「西塔老太太」，在內地累積不少口碑，該品牌於2023年拓展香港市場，首間分店選址尖沙咀文華中心，佔地逾四千平方呎，開業時備受注目。惟營運不足兩年，該店於2025年結業。其第二間位於將軍澳新都城二期的門店也於同年結業，更遭法院查封拍賣，至此「西塔老太太」宣告在香港全線結業。

品牌	進軍香港時間	高峰期門店數量	現存門店數量
姚姚酸菜魚	2022	4間	全線結業
西塔老太太	2023	2間	全線結業
茶救星球	2023	7間	5間
蜜雪冰城	2023	9間	5間
fufuland	2024	11間	全線結業
檸季	2024	10間	全線結業

過江龍餐廳現退水潮，仍在港開業的食肆經營環境又是怎樣？《星島頭條》記者日前（5日）傍晚下班時段，到「木屋燒烤」位於旺角的分店觀察。該品牌開業初期曾以「平靚正」燒烤招徠，門外人龍不絕，惟當晚所見店內僅有數枱客人，昔日熱鬧場面已不復見。至於毗鄰的「蜜雪冰城」，雖偶有途人停留購買，但整體生意明顯不及同區台灣手搖品牌如「萬波」及「再睡五分鐘」等，人氣差距顯著。

木屋燒烤旺角分店。

蜜雪冰城旺角銀行中心分店。

市民反應兩極有人撐本地小店有人讚蜜雪冰城性價比高

對於過江龍食肆熱潮冷卻，市民曾女士表明不會在港光顧內地品牌，認為本地小店質素出色，更值得支持，且能體現本地情懷；陳女士則指出內地品牌在香港的定價偏高，且集中於尖沙咀、旺角等競爭激烈地區，選擇繁多下「無必要」幫襯，認為其缺乏競爭力。

不過，亦有市民持相反意見。劉先生偶爾光顧蜜雪冰城，指其茶飲僅售十多元，逛街口渴時方便解渴，較台式手搖店便宜得多，大讚「性價比高」。他認為香港物價高昂，能夠有平價選擇對消費者而言是好事。

租金人工成本高企莊太量：內地經營模式難複製

劉佐德全球經濟及金融研究所常務所長莊太量接受《星島頭條》電話訪問表示，內地餐飲品牌在港縮減規模的主因在於香港租金及人工成本高昂，內地經營模式難以複製。他以「西塔老太太」燒烤店為例，指內地分店有店員代烤，香港卻欠奉，服務差異會削弱吸引力；蜜雪冰城總部靠供應材料獲利，本地加盟店卻因成本高企難賺錢。由於服務與價格均遜於內地，顧客傾向北上消費。

莊太量建議內地品牌若想拓展香港市場，可考慮避開核心市區，改攻南區、大嶼山、北角等前往深圳時間成本較高之地，方能留住本地客源。