日本《LDK》評測21款無印良品年輪蛋糕 6款獲A級 專家教4種創意吃法！
發佈時間：14:00 2026-10-29 HKT
無印良品（MUJI）的年輪蛋糕種類豐富，人氣極高。日本《LDK》測試21款無印良品年輪蛋糕，最終有6款產品獲A級。本文將介紹其中14款高評價產品，以及1款被評為D級的產品，共15款。除了揭曉推薦排行榜外，也將附上輕鬆好上手的創意食用指南。
日本《LDK》評測21款年輪蛋糕 6款獲A級
日本權威雜誌《LDK》針對市面上21款年輪蛋糕展開全面評測。此次測試由料理研究家與《LDK》編輯部共同參與實際試吃，總分共計100分，其中「味道」佔50分、「香味」佔30分、「滿足感」佔20分。本文將評分結果轉化為5星等級呈現，詳細內容與各項指標的說明如下：
- 味道（滿分50分）：綜合考量入口初感、餘韻、口味平衡度及口感進行評分。
- 香味（滿分30分）：綜合考量香氣是否誘人，以及是否能進一步提升整體風味。
- 滿足感（滿分20分）：綜合考量口味、份量、價格合理度，以及是否願意回購進行評分。
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15款年輪蛋糕名單15款年輪蛋糕名單
- 第15位 D級（1.20分）：MUJI 不規則鹽麵包風味年輪蛋糕（日圓¥250，約HK$12）
- 第14位 B級（2.50分）：MUJI 不規則咖啡年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第13位 B級（2.65分）：MUJI 不規則鹽味焦糖年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第11位 B級（2.75分）：MUJI 可補充蛋白質的年輪蛋糕（香蕉與乳酪味）（日圓¥180，約HK$10）
- 第11位 B級（2.75分）：MUJI 可補充蛋白質的年輪蛋糕（蛋與芝士味）（日圓¥180，約HK$10）
- 第9位 B級（2.80分）：MUJI 不規則楓糖年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第9位 B級（2.80分）：MUJI 不規則檸檬年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第7位 B級（2.85分）：MUJI 不規則發酵奶油年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第7位 B級（2.85分）：MUJI 不規則朱古力年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第5位 A級（3.50分）：MUJI 不規則紅茶年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第5位 A級（3.50分）：MUJI 不規則甘夏年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第4位 A級（3.60分）：MUJI 不規則南瓜年輪蛋糕（日圓¥190，約HK$10）
- 第3位 A級（3.75分）：MUJI 富含膳食纖維的年輪蛋糕（豆乳與黃豆粉）（日圓¥180，約HK$10）
- 第2位 A級（3.95分）：MUJI 不規則香蕉年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
- 第1位 A級（4.00分）：MUJI 不規則番薯年輪蛋糕（日圓¥180，約HK$10）
冠軍年輪蛋糕有何優點？
在各款產品中，「MUJI 不規則 鹽麵包風味年輪蛋糕」被評為D級，《LDK》測試員指，牛油的味道濃烈得有些膩，稱不上是鹽麵包。另外，甜味與鹹味亦相互衝突。
「MUJI 不規則 番薯年輪蛋糕」是最高分的產品，獲得 Best Buy 稱號。測試員指，麵團的蓬鬆感與地瓜的風味堪稱絕配，甘甜味也恰到好處。吃上一根，便能獲得十足的滿足感。
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MUJI年輪蛋糕的4種創意吃法
吃法 1：烤脆片（Rusk）
只要將年輪蛋糕切成薄片送進焗爐烘焗，就能變成脆烤麵包乾。烤脆片口感酥脆，作為去親友家作客時攜帶的伴手禮也非常合適。
準備材料
- 無印良品年輪蛋糕1條
- 適量有鹽牛油（先加熱融化備用）
製作步驟
- 預熱焗爐：將焗爐設定並預熱至160°C。
- 切片：將年輪蛋糕均勻切成約0.5公分厚度的薄片。
- 塗抹牛油：用刷子將融化的有鹽牛油輕輕刷在年輪蛋糕的表面。
- 烘烤：將蛋糕片整齊擺放在鋪好烘焙紙的烤盤上，放入160°C的焗爐中烘烤約20分鐘，烘烤時間與溫度可以依照焗爐的實際功率稍微調整，烤到表面呈現金黃酥脆即可。
- 放涼：出爐後徹底晾涼。
吃法2：法式多士
巧妙利用年輪蛋糕本身的甜味與油脂，在家輕鬆做出風味濃郁、口感鬆軟嫩滑的法式多士。《LDK》特別推薦香蕉朱古力口味，經過微波與平底鍋煎烤後，整體的水果香氣與朱古力風味會更加突出。
材料
- 年輪蛋糕2塊（口味自選）
- 牛奶100ml
- 蛋1個
- 牛油（適量）
- 楓糖漿（按需添加）
製作方法
- 調製奶液：在耐熱容器中放入牛奶與雞蛋，攪拌均勻。
- 切塊浸泡：將年輪蛋糕切成4等份，放入步驟1的奶液中浸泡吸收。
- 微波加熱：蓋上保鮮膜，放入600W微波爐加熱30秒，取出後將蛋糕翻面，再加熱30秒。
- 香煎上色：平底鍋中放入牛油加熱融化，放入吸滿蛋奶液的年輪蛋糕，以小火煎至兩面呈誘人的金黃色即可起鍋。
吃法3：蒸煮
用蒸籠蒸約5分鐘，口感會瞬間升級變得像蒸糕一樣鬆軟。
吃法4：冷凍
冷凍後的糕體會變得緊實紮實，整體的油膩感也會隨之減弱，搖身一變成為夏日最對味的清涼甜點！建議長時間冷凍保存的話，可以先切片再放進雪櫃。
資料來源：日本《LDK》
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