美酒佳餚巡禮十手聯乘盛宴《黑白大廚》Edward Lee夥星級名廚獻技

更新時間：17:20 2026-10-29 HKT
發佈時間：17:20 2026-10-29 HKT

香港旅遊發展局於中環海濱及添馬公園舉辦年度旗艦盛事「美酒佳餚巡禮」，當中最受矚目的「品味館」十手聯乘盛宴「歲月之味」，邀得全球熱播節目《黑白大廚》亞軍Edward Lee等五位國際頂級名廚攜手合作，炮製五道融合中西特色的創新佳餚，為食客帶來極致餐飲體驗，其後更會推出「香港美食月」延續盛事氣氛。

國際星級陣容打造「歲月之味」盛宴

香港旅遊發展局（旅發局）於中環海濱活動空間及添馬公園舉行的年度旗艦盛事「美酒佳餚巡禮」，匯聚多位國際名廚。近期廣受歡迎的韓國烹飪節目《黑白大廚》令多位韓國名廚走向國際，今年巡禮特別邀請該節目亞軍（白湯匙）Edward Lee參與限量十手聯乘盛宴。

Edward Lee與上海米芝蓮名廚陳志評、香港米芝蓮粵菜名廚劉耀輝、法國米芝蓮名廚Thierry Marx及《一飯封神》亞軍楊豔彬合作，於「品味館」打造限量十手聯乘盛宴「歲月之味」，以精湛廚藝為食客帶來驚喜。

中西薈萃五道創新精緻佳餚

「歲月之味」盛宴融合中西烹調特色，供應五道創新精緻佳餚，包括Thierry Marx的「魔鬼龍蝦南瓜味噌伴魚子」、楊豔彬的「永春老醋汁花膠」、陳志評的「蔥頭油荔浦芋頭燒溏心鮑」、劉耀輝的「砵酒大根牛面頰」及Edward Lee的「柿醋燴豬腩•泡菜醃椒」。

其中「蔥頭油荔浦芋頭燒溏心鮑」嚴選廣西「芋中之王」最嫩香的芋心入饌，配合紅燒肉汁長時間燉製，加上鮮味濃郁的溏心鮑，口感粉糯豐富。Edward Lee則以西廚技藝重新演繹韓國傳統食材，其「柿醋燴豬腩•泡菜醃椒」份量十足且酸甜開胃，佐以燒豬皮碎料配汁，入口即化且不油膩。「品味館」座位有限，該盛宴定價每位一千五百元並包含美酒，因極具吸引力而早已迅速售罄。