美酒佳肴巡礼十手联乘盛宴《黑白大厨》Edward Lee伙星级名厨献技

更新时间：17:20 2026-10-29 HKT
发布时间：17:20 2026-10-29 HKT

香港旅游发展局于中环海滨及添马公园举办年度旗舰盛事「美酒佳肴巡礼」，当中最受瞩目的「品味馆」十手联乘盛宴「岁月之味」，邀得全球热播节目《黑白大厨》亚军Edward Lee等五位国际顶级名厨携手合作，炮制五道融合中西特色的创新佳肴，为食客带来极致餐饮体验，其后更会推出「香港美食月」延续盛事气氛。

国际星级阵容打造「岁月之味」盛宴

香港旅游发展局（旅发局）于中环海滨活动空间及添马公园举行的年度旗舰盛事「美酒佳肴巡礼」，汇聚多位国际名厨。近期广受欢迎的韩国烹饪节目《黑白大厨》令多位韩国名厨走向国际，今年巡礼特别邀请该节目亚军（白汤匙）Edward Lee参与限量十手联乘盛宴。

Edward Lee与上海米芝莲名厨陈志评、香港米芝莲粤菜名厨刘耀辉、法国米芝莲名厨Thierry Marx及《一饭封神》亚军杨艳彬合作，于「品味馆」打造限量十手联乘盛宴「岁月之味」，以精湛厨艺为食客带来惊喜。

中西荟萃五道创新精致佳肴

「岁月之味」盛宴融合中西烹调特色，供应五道创新精致佳肴，包括Thierry Marx的「魔鬼龙虾南瓜味噌伴鱼子」、杨艳彬的「永春老醋汁花胶」、陈志评的「葱头油荔浦芋头烧溏心鲍」、刘耀辉的「砵酒大根牛面颊」及Edward Lee的「柿醋烩猪腩•泡菜腌椒」。

其中「葱头油荔浦芋头烧溏心鲍」严选广西「芋中之王」最嫩香的芋心入馔，配合红烧肉汁长时间炖制，加上鲜味浓郁的溏心鲍，口感粉糯丰富。Edward Lee则以西厨技艺重新演绎韩国传统食材，其「柿醋烩猪腩•泡菜腌椒」份量十足且酸甜开胃，佐以烧猪皮碎料配汁，入口即化且不油腻。「品味馆」座位有限，该盛宴定价每位一千五百元并包含美酒，因极具吸引力而早已迅速售罄。