长沙湾老店对决｜乐园结业全因被「顶死」？网民叹对手坤记太强：$39鸡髀捞面加奇招点斗

更新时间：10:15 2026-08-22 HKT
发布时间：10:15 2026-08-22 HKT

本港近年掀起一阵结业潮，不少承载街坊回忆的老字号相继黯然离场。屹立长沙湾18年的「乐园潮州粉面」近日正式结业，大批食客大感惋惜。坊间普遍将老店结业归咎于业主加租或北上消费热潮，然而，有网民亲赴现场「瞻仰遗容」后，却提出另一番见解，认为乐园结业未必全因大环境，而是旁边的「对手太强」！

网民分析老店结业残酷现实！隔离坤记奇招尽出「太强」

有网民认为乐园结业未必全因大环境，而是旁边的对手坤记「太强」！ (「香港茶餐厅及美食关注组」FB图片)

该名网民在社交平台发文表示，原本听闻乐园是因为加租才结束18年心血，但当他视察旁边的「坤记竹升面」时，却发现另一番景象。他慨叹：「隔离系坤记竹升面，人哋愈做愈发，乐园做到执笠：$39鸡髀捞面问佢点斗？」

事主更分享了在坤记的有趣经历，他入座时发现店内中间有许多空位，老板却要求他「搭枱」坐到一边，本来令他心生微词。后来他才发现，原来店舖正举办亲子活动！他感叹坤记教小朋友包云吞、示范传统压竹升面的手艺，不仅传承文化，更成功开拓客源。他总结道：「一间舖嘅结业，唔一定关北上关加租事，而系隔离对手太强！」帖文引来网民热议，不少人对坤记的创意表示赞赏：「坤记谂到搞亲子活动，真系估佢唔到！」、「保育之余，啲细路玩得仲好开心添」。

米芝莲推介坤记传承百年无碱水竹升面

坤记推出$39鸡髀捞面，被网民盛赞「无得同佢斗」。(「香港茶餐厅及美食关注组」FB图片)

坤记坚持以传统竹竿人手压制，竹升面爽滑弹牙。(「香港茶餐厅及美食关注组」FB图片)

获网民大赞的坤记竹升面绝非泛泛之辈，该店曾连续十年获米芝莲推介。店舖创立于2010年，现由第二代接班人Marco打理。他早年从事拍摄工作，后来为了不让父母心血付诸东流，决定接手家业。

坤记秉承家族过百年历史的广州制面配方，坚持人手以传统竹竿压制，并施以独门除碱秘技。做出的竹升面爽滑弹牙，啖啖蛋香且全无碱水味。Marco曾于受访时表示，机造与手造的价值截然不同，不论做任何行业，最重要是「一字记之曰心」，令人感受到诚意。这份对非物质文化遗产的坚持，加上变阵求存的灵活性，无疑成为了老店在逆市中突围的关键。